Le restaurant de "Transhumance & cie" : Produit locaux mis en scène au coin du feu

Notre restaurant Transhumance & cIe vous propose une cuisine à sensation inspirée essentiellement par les produits locaux et le patrimoine culinaire béarnais. Nous privilégions une cuisine au feu de bois pour que votre repas à "Transhumance & cie" soit synonyme de retour aux sources dans le cadre dépaysant et chaleureux d'une gare centenaire!  

Nous accueillons les groupes et pouvons vous accueillir en dehors de nos jours d'ouverture à partir de 30 personnes. 

Quelques spécialités: 

La Garbure, la Raclette de Tomme Aspoise à la braise, Fondue Pyrénéenne, Truite aspoise rôtie sauce au chèvre et polenta, Viandes grillées et Camembert de chèvre rôti au four à bois, Foie gras fermier et pain d'épices maison, Milhassou, Gâteau d'Aspe...

Nous pouvons vous envoyer notre carte ou nos propositions pour les groupes sur demande par mail. 

Nous vous accueillons du: 

- Mardi au samedi soir + samedi midi

- Le jeudi midi de Pâques à Toussaint

Restaurant toujours fermé les dimanches et lundis (sauf Dimanche de Pâques, de Pentecôte, Fête des Mères)

Pour réserver une table pour le dîner en choisissant votre horaire: 

https://bookings.zenchef.com/resultsrid=364736&pid=1001af5ac&t=136s

Retrouvez les produits de nos fournisseurs dans notre boutique ou en vente directe: 

Fromages & cie: 
- Ferme Moutengou, Osse : mixte, vache, brebis, lactique : 05 59 34 78 03
- Lecun: Ferme Soubirou, vache, mixte, brebis, greuil

- Bedous: Ferme Puyaubreau, vache mixte brebis

- Lees: ferme Bouchoo, fromage de vache
- Aydius: chèvre Ferme Lanset, Ferme Bourguinat

Glaces:

- Casteide-Candau:Givrés des Prés

- Lees: Ferme Bouchoo, glace au lait de Brebis

Viande, truites, charcuteries: 
- Asasp: Boucherie Charcuterie Lespoune
- Truites : pisciculture de Lees Athas
- Agneaux de lait, moutonnets: Bedous Ferme de Soubille
- Escargots: Ferme Routis Cabe

Miel, confitures, chocolat: 
- Accous: Les Ruchers d'Hélène
- Bedous: Ferme de Soubille 

- Oloron: Lindt

Pastis et Garfou du petit-déjeuner: 

- Ogeu: Boulangerie Navarrine

Farine et Polenta Bio: 

- Saint Pè de Leren: Lo Molièr

Vins, bières, cidre : 
-Bearn: Domaine de la Caillabère
-Madiran: Domaine Labranche Laffont
-Jurançon:  Domaine Coustarret
-Lignan de Bordeaux: Domaine Sentout

-Estialesc : Brasserie de l'Arrec
-Oloron: Brasserie Naba

- Saint-Just- Ibarre: Cidrerie Eztigar

Savons et shampoing : 

- Lescun : asinerie Sauma 

- Lescar: ADAPEI  les savonniers Colo-Coustau